Bahan:500 gr ikan asin dicuci untuk mengurangi asinnya ( bisa diganti ikan kembung)
3 sdm minyak goreng
1 bh tomat, iris halus
1 ikat daun kemangi
daun pisang
Bumbu halus:
3 bh cabai rawit
1 sdt gula merah
2 bh kemiri
2 cm kunyit
6 bh cabai merah
½ sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan bumbu halus, tambahkan tomat, daun kemangi.
2. Sendokkan ikan kembung dengan bumbunya ke daun pisang, ikat rapat.
3. Goreng ikan yang dibungkus sampai matang dan daun berwarna kekuningan.
Untuk 5 Orang
