Bahan Sup Udang Jamur Merang
- 250 gr udang, kupas
- 200 gr jamur merang
- 1 ltr Kaldu ayam
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
- 2 sdm cabe merah
- 2 sdm Bawang merah iris
- 1 sdm Bawang putih, iris
- 1 sdm garam
Bumbu Lain
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm kecap asin
- 1 batang daun ketumbar
Cara Membuat Sup Udang Jamur Merang
- Panaskan minyak wajan, tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum, masukan udang hingga berubah warna.
- Rebus kaldu di panci hingga mendidih, masukan tumisan udang beserta bumbunya, didihkan kembali, serai, air jeruk nipis, dan kecap asin. Masak sejenak lalu angkat.
- Hidangkan panas-panas.
