Bahan
- Tahu putih potong dadu agak besar
- Kacang panjang, potong 3 cm kurang lebih
- Tauco
- Udang kupas
- minyak goreng secukupnya
- air 30 ml
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Cabe rawit merah
- Paprika merah hijau
- Kecap asin
- Kecap manis
- Garam
- Gula
Cara membuat
- Goreng tahu sebentar agak tidak hancur waktu dimasak
- Tumis bawang bombay yang telah dirajang dengan bawang putih, cabe rawit (bila suka), paprika hijau dan merah.
- Setelah harum masukkan tahu, udang kupas dan tauco.
- Biarkan sebentar beri air.
- Masukkan kecap asin dan manis, garam serta sedikit gula.
- Masak sampai kuah menyusut.
- Hidangkan dengan sambal kencur.
