Bahan-bahanya:
200 gr cumi, bersihkan kulitnya dan potong-potong membentuk ring
½ sdt garam halus
½ sdt merica bubuk
2 butir telur ayam, kocok lepas
150 gr tepung roti putih kasar
100 gr Tepung Terigu
2 sdm tepung tapioka / maizena
Baking powder 2 sendok teh
Minyak goreng untuk menggoreng
Saus :2 sdm mayonaise
½ sdm saus tomat
Cara Membuat :
1. Campur adonan tepung kering: tepung terigu, baking soda dan tepung maizena, aduk sampai merata, garam 1/4 sdt
2. Bumbui cumi-cumi dengan merica, garam lalu masukan dalam adonan tepung .
2. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan cumi tadi ke atas tepung roti.
3. Diamkan sekitar 10 menit.
4. Kemudian goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan dan masak. Tiriskan.
5. Untuk sausnya, campurkan mayonaise dengan saus tomat.
Tips : untuk cita rasa lebih istimewa rendam cumi yang sudah dipotong dengan susu cair selama 2 jam dalam kulkas, lalu tiriskan, dan lakukan langkah di atas
