Resep Cumi Masak Mentega Kecap Inggris

Bahan:

• 500 g cumi-cumi segar
• 1 sdt soda kue
• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1 sdm daun bawang iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap Inggris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk limau

Cara Membuat:

• Buang kantong tinta cumi-cumi, lalu potong melintang 2 cm.
• Cuci cumi hingga bersih.
• Larutkan soda kue dengan sedikit air.
• Aduk cumi-cumi dengan soda kue hingga rata dan diamkan sebentar. (agar empuk, kalau tidak ada bisa masak pakai telflon jangan terlalu lama kalau terlalu lama malah alot :)
• Bilas air bersih lalu tiriskan.
• Panaskan margarin hingga leleh.
• Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
• Masukkan cumi-cumi, besarkan api.
• Aduk cepat hingga kaku.
• Masukkan bumbu lalu aduk cepat hingga rata.
• Angkat, kucuri air jeruk limau.
• Sajikan segera.

Sajian untuk 4 porsi.








Sumber : Detik Food