Resep Saus Barbeque untuk Steak

Bahan:
3 sdm minyak
1/2 buah bawang bombai – cacah halus
3 siung bawang putih – cacah halus
1 buah paprika merah – cacah halus
8 sdm saus tomat
80 gram gula palem
3-4 sdm cuka
6 sdm kecap Inggris (worchestershire sauce)
1/2 sdt merica hitam kasar (atau merica putih)
1 sdt garam
2 blok kecil kaldu sapi (bisa dihilangkan kalau dikehendaki)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan paprika merah hingga layu. Hati-hati jangan sampai gosong.
2. Masukan semua bahan-bahan lainnya, aduk rata dan masak di atas api sedang hingga mulai panas.
3. Masukan dalam blender dan campur hingga halus (bisa juga menggunakan blender tangan).
4. Gunakan sebagai olesan daging sebelum dipanggang dan sebagai saus steak.

Tips:

• Cicipi rasanya dan atur sendiri asin, asam dan manisnya.
• Bila dikehendaki, bisa ditambahkan bubuk cabai agar pedas rasanya.
• Saus barbeque ini bisa juga tidak di-blender, cukup cacah sangat halus bawang bombai, bawang putih dan paprika.
  
  
  
  
  sumber : www.barasupercook.com