 |
| Puding Agar-Agar Santan |
Agar santan memiliki cita rasa yang gurih dan tampilannya lebih menarik karena bisa memisah menjadi dua warna, warna santan dan warna asli agar.
Bahan:
1
bungkus bubuk agar-agar ( pilih warna yang diinginkan)
½ liter air
¼
liter santan
200
gr gula jawa
50
gr gula pasir
1
sdt garam
1 lembar daun pandan cuci, sobek memanjang lalu ikat
1 jumput kecil garam, untuk memberi cita rasa sedikit gurih
Cara
membuat:
Bubuk
agar-agar dicampur air, panaskan di atas kompor sambil kadang-kadang diaduk sampai hancur,
Masukkan dua macam gula sebelum mendidih, sambil diaduk.
Masak sampai gula hancur.
Santan dimasak bersama pandan dan sejumput kecil garam, sampai
mendidih,
campurkan ke adukan agar-agar, lalu saring.
Tuangkan ke mangkuk cetakan,
lalu dinginkan.
