BAHAN
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 5 buah belimbing wuluh, belah memanjang
- 5 buah tomat hijau, potong-potong
- 10 buah cabai rawit merah, potong serong
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt bubuk merica
- 12 butir bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- Daun pisang batu untuk membungkus
CARA MEMBUAT
- campurkan ayam dengan semua bahan, aduk rata. Bungkus ayam berbumbu dengan daun pisang, bentuk tum, semat dengan lidi.
- kukus dalam dandang panas di atas api sedang selama 1 jam sampai ayam matang. Angkat, sajikan.
UNTUK 6 ORANG
