Cara Membuat Gethuk Singkong
Bahan
- ¼ butir kelapa agak muda, parut dan kukus
- 1 kg singkong
- garam 1/2 sendok teh atau sesuai selera
- 2 ½ ons gula pasir
- 150 cc air
- Pewarna secukupnya (hijau) jika tidak suka pewarna boleh tanpa pewarna
Jika ingin getuk yang berwarna putih kita sebaiknya memakai gula pasir, untuk warna merah menggunakan gula jawa sedangkan warna hijau didapat dari perasan daun Suji.
Bahan
- Gula direbus dengan air beri vanili dan pewarna sesuai yang diinginkan
- Kelapa diparut, singkong setelah dibersihkan lalu dikukus atau boleh juga direbus sampai matang.
- Ketika masih panas singkong segera ditumbuk, beri sebagian parutan kelapa. Apabila sudah halus tuangi larutan gula sambil diaduk sedikit demi sedikit hingga tercampur rata sampai jadi adonan padat dan halus
- dan potong-potong sesuai selera
Cara menyajikan
- Sajikan dalam piring kue, taburi atasnya dengan sisa parutan kelapa (kupas kulit dan parut memanjang).
