Bahan Pancake :
200 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
2 butir telur, kocok lepas
225 ml susu cair
25 gram mentega tawar, lelehkan
Bahan Saus Karamel:
175 gram gula pasir
100 ml susu hangat
150 gram krim kental hangat ( bisa pakai krim instan yang dijual di supermarket )
1 sendok makan mentega tawar
Bahan Topping:
50 gram dark cooking chocolate, serut
8 scoop ice cream vanilla
Cara Membuat:
- Pancake, campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut.
- Masukan mentega cair. Aduk rata.
- Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar anti lengket yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Balik pancake sampai sisi satunya berkulit. Angkat. Biarkan dingin.
- Saus karamel, gosongkan gula pasir sampai menjadi karamel. Tuang susu cair pelahan-lahan sambil diaduk sampai karamel larut.
- Masukkan krim kental. Aduk rata. Matikan api. Masukkan mentega tawar. Aduk rata. Dinginkan.
- Sajikan pancake dengan ice cream vanilla, taburan dark cooking chocolate serut dan siraman saus karamel.
Untuk 8 porsi
Sumber : Sajian Sedap
