Resep Kue Timus Ubi Jalar
500 gram ubi jalar / ketela rambat
60 gram tepung pati / tepung kanji
100 gram gula pasir
1 butir telur (opsional, ada yang suka tapi saya lebih suka yang original alias tanpa telur)
Garam dan Vanili secukupnya
Cara membuat
1. Cuci ubi jalar kemudian kukus hingga matang dan empuk
2. Jika sudah kupas kulit ubi jalar yang telah dikukus tersebut, kemudian haluskan
3. Campurkan semua bahan kemudian uleni hingga benar-benar merata.
4. Bentuk adonan lonjong-lonjong kira kira seperti pada gambar, kemudian gorenglah hingga matang
5. Jika sudah angkat dan tiriskan, sajikan ketika sudah hangat atau jika sudah dingin juga tetap enak.
