Bahan:
1 sdm minyak sayur
50 g daging ayam rebus, suwir kasar
500 ml kaldu ayam ( ambil air rebusan ayam)
1 butir telur ( lebih enak telur bebek)
300 g mie kuning basah, siram air panas, tiriskan ( ada yang suka dicampur mi bihun puti)
75 g daun kol, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
½ buah tomat merah, iris kasar
Haluskan:
2 siung bawang putih
2 butir kemiri ( ada yang suka untuk rasa lebih pekat, tapi saya lebih suka tanpa kemiri)
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Acar timun Cabe rawit
bawang merah goreng
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan daging ayam, aduk rata.
- Tuangi kaldu, didihkan.
- Pecahkan telur bebek, aduk sebentar hingga telur matang.
- Masukkan mi dan sayuran, didihkan hingga sayuran layu.
- Angkat.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.
