Resep Nasi Uduk Kebon Kacang
Bahan Nasi Uduk :
250 gr Beras, cuci bersih
350 ml Santan kental
Bahan Bumbu Nasi Uduk :
2 lbr Daun salam
2 btg Serai, dimemarkan
1/2 sdt Garam
Bahan Pelengkap Nasi Uduk :
Ayam goreng
Tempe goreng
Tempe Orek
Perkedel kentang
Irisan telur dadar
Semur tahu dan kentang
Semur jengkol
Bawang goreng
Sambal kemiri
Sambal kacang nasi uduk
Lalapan ( mentimun, tomat dan kol )
Kerupuk
Emping goreng
Cara Membuat Nasi Uduk Kebon Kacang :
1. Campur beras, santan dan bumbu, kemudian aduk rata.
2. Masak atau aron nasi dengan menggunakan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk hingga santan terserap habis dan nasi menjadi setengah matang, lalu angkat.
3. Pindahkan nasi ke dalam dandang kukusan. Kemudian kukus nasi sampai matang, Angkat.
4. Sajikan nasi uduk dengan taburan bawang merah goreng dan bahan pelengkap lainnya sesuai selera.
