Bahan Wedang Jahe Panas Pedas Gula Merah :
2 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
200 gr gula merah
2000 ml air
2 btg serai
400 gr jahe
Cara Membuat Wedang Jahe Panas Pedas Gula Merah :
1. Cuci bersih jahe, kemudian bakar hinga rata lalu memarkan.
2. Memarkan atau geprek batang serai, kemudian buat simpul daun pandan.
3. Didihkan air bersama dengan jahe, serai, daun pandan, dan garam diatas api kecil hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan gula merah yang telah disisir, kemudian aduk hingga rata.
5. Terus masak sambil diaduk hingga gula larut dan airnya mendidih.
6. Segera angkat dan saring, hidangkan selagi hangat.
untuk 8 porsi
