Bahan:
- 1 ikat daun katuk, cuci dan siangi
- 1 buah jipan atau labu siam, potong dadu
- 1 genggam kulit buah melinjo
- 3 buah cabai hijau, potong menyerong
- 3 buah bawang putih, iris tipis
- daun salam
- 500 ml santan
- garam halus
- gula pasir
Cara membuat:
- Masak santan dengan api sedang. Masukkan bawang putih, cabai hijau, dan daun salam.
- Masukkan jipan atau labu siam yang sudah dipotong dadu, dan kulit melinjo. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan daun katuk. Tambahkan gula dan garam, lalu masak hingga matang
- Sayur santan daun katuk siap disantap.
Sumber : rumahbunda.com
