Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
30 gram keju cheddar parut
1 sendok makan gula pasir halus
1 1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
225 ml susu cair
25 gram margarin, dilelehkan
Bahan Burger:
250 gram daging giling (bisa dibeli di supermarket, atau daging kita blender sendiri dirumah)
1 sendok makan tepung panir halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
Bahan Olesan (aduk Rata):
25 gram margarin, dilelehkan
150 gram saus tomat
1 sendok teh merica hitam kasar
Bahan Pelengkap:
3 lembar daun selada
6 lembar keju lembaran
1 buah tomat, diiris-iris
50 gram mayones
50 gram saus sambal
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata.
- Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Dadar di wajan datar diameter 12 cm tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.
- Burger, aduk daging giling, bawang bombay,tepung panir halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk.
- Ambil 75 gram campuran daging giling. Bentuk bulat pipih seukuran pancake.
- Panggang daging di atas gridle sambil dioles dengan bahan olesan sampai matang.
- Ambil selembar pancake. Lapisi daun selada. Letakkan daging, tomat, dan keju. Semprotkan mayones dan saus sambal. Tutup dengan pancake lainnya.
Untuk 6 porsi
Sumber : Sajian Sedap
